PRANZO DI PASQUA IN OSTERIA
PASQUA IN OSTERIA:
-Selezione di salumi e formaggi con mieli e marmellate di nostra produzione
-Selezione di eccellenze norcine e prodotti caseari dell’ altopiano di Castelluccio accompagnati da pani artigianali torta pasquale della tradizione del donca, marmellate e senapate fatte in casa
-Coratella di agnello alla malvasia con torta al testo della casa
-Trecciola in umido dello chef
-Cuoppo di fritti della casa: carciofi – suppli- fiori di zucca e verdure di stagione
-Uova Mulle’ cotto a bassa temperatura su specchio di ceci e crumble di tartufo
-Carpaccio di carne salada su tartara di crudo di carciofi e ricotta salata sarda con linee di balsamico.
PRIMI
-Strangozzo tirato a mano al ragu’ di battuta di chianina e crumble di nero di norcia
-millefoglie del donca ai carciofi, cinta senese e burrata battipagliese
SECONDO
-Agnello alle erbe aromatiche, Ribs di cinta senese in salsa agrodolce e guanciola di vitello cotta a bassa temperatura al sagrantino con patate fornarine e flan agli asparagi
DESSERT
-Millefoglie di colomba alla chantilly e frutti di bosco e crumble di cioccolato
CANTINA
-Selezioni di bollicine vini bianchi , Rossi e dolci della casa
-Caffè
-Amari
Prezzo 40 euro adulti
Barbecue Donca
Il barbecue Donca e’ una giornata dedicata al divertimento sfrenato, nel nuovo e stranissimo giardino del Donca allietati da cucina viva a vista, con barbecue illimitato, fritto strada, e street food il tutto accompagnato da ottimo vino locale e bellissima musica.
Prezzo fisso 20,00 euro
Giornata imperdibile!
Le merende alcoliche
ovvero le merende di un tempo, musica dal vivo, calici di buon vino
in un ambiente anticonformista
colorato di convivialità e estrema libertà
Le merende alcoliche
ovvero le merende di un tempo, musica dal vivo, calici di buon vino
in un ambiente anticonformista
colorato di convivialità e estrema libertà